La agricultura ecológica, o sus sinónimos orgánica o biológica, es un sistema para cultivar una explotación agrícola autónoma basada en la utilización óptima de los recursos naturales, sin emplear productos químicos de síntesis, u organismos genéticamente modificados (OGMs) -ni para abono ni para combatir las plagas-, logrando de esta forma obtener alimentos orgánicos a la vez que se conserva la fertilidad de la tierra y se respeta el medio ambiente. Todo ello de manera sostenible y equilibrada.
Los principales objetivos de la agricultura ecológica son: Trabajar con los ecosistemas de forma integrada; mantener y mejorar la fertilidad de los suelos; producir alimentos libres de residuos químicos; utilizar el mayor número de recursos renovables y locales; mantener la diversidad genética del sistema y de su entorno; evitar la contaminación a resulta de las técnicas agrarias; permitir que los agricultores realicen su trabajo de forma saludable.
Esta agricultura se basa en el mantenimiento de la fertilidad del suelo incorporando compost u otros elementos, así como técnicas como la rotación de cultivos, el acolchado o cobertura del suelo con paja o hierba cortada, la siembra de leguminosas y el aporte de polvo de rocas.
Ver el articulo completo en http://es.wikipedia.org/wiki/Agricultura_ecol%C3%B3gica
En la publicación anterior de wikipedia explica varios aspectos que justamente se esta realizando con los productores de KANASTAKUNA, como dice “para muestra basta un botón” aqui les dejo algunas imegenes tomadas en el lugar de producción.
Rotación de cultivos y culivos altenativos y asociados
En las imagenes anteriore observamos los distintos productos alrededor de otros asi se controla el uen funcionamiento del suelo
El compost, el abono orgánico, los desechos de los animales, los bioles etc, son parte fundamental de la producción orgánica, dando os nutrientes esenciales a la tierra y asi no tener que utilizar agro-tóxicos.
La producción orgánica es un laboratorio completo montado sobe una finca, no es solo el hecho de producir, sino el saber producir ecológicamente con armonia con la naturaleza.
